Menu n°1

• Bouillon de poule (75cl)

Ingrédients : carcasse de poulet BIO, oignon, carotte, gingembre, curcuma

• Crumble de légumes d'été au sarrasin (4 portions)

Ingrédients : farine de sarrasin, farine d’épeautre, noisettes, oignon, beurre, parmesan, tomates, courgettes, poivron, épices

• Tatin de tomates cerises (4 unités)

Ingrédients : pâte feuilletée, tomates cerises, moutarde, huile d’olive, vinaigre balsamique, sirop d’érable, oignon, épices.

• Gazpacho de courgettes et d'amandes (75cl)

Ingrédients : courgettes, amandes, yaourt végétal, ail, oignon, épices, huile d’olive, menthe.

• Clafoutis de légumes (4 unités)

Ingrédients : tomates cerises, épinards, farine de blé, fêta, oeufs, épices.

• Houmous au citron (125g)

Ingrédients : pois chiches, Tahini, citron, curcuma, zaat’ar, ail, épices.

• Porridge au citron, gingembre et myrtilles (x3)

Ingrédients : flocons d’avoine, lait d’amande, myrtilles, gingembre, citron.

• Energy ball au beurre de cacahuètes (x4)

Ingrédients : dattes, flocon d’avoine, amandes, beurre de cacahuète, cacao.

• Sobacha

Ingrédients : graines de sarrasin pour infusion